Kantinenbetreiber gesucht Kantine am BTZ Allgäu Kempten

Die Handwerkskammer für Schwaben beabsichtigt, die Bewirtschaftung der Kantine am BTZ Allgäu Kempten neu zu vergeben.

Gegenstand des Dienstleistungsauftrags sind insbesondere der Betrieb der Kantine, Frühstücks-, Zwischen- und Mittagsverpflegung, die Versorgung der Internatsbewohner, bedarfsabhängige Wochenend- und Feiertagsverpflegung, Tagungs- und Veranstaltungsservice sowie der Betrieb von Getränke-, Kaffee- und Snackautomaten.

Gesucht wird ein leistungsfähiger und serviceorientierter Auftragnehmer mit Erfahrung in der Betriebs- oder Gemeinschaftsverpflegung. Erwartet werden ein frisches, abwechslungsreiches und preislich angemessenes Angebot, eine tägliche vegetarische Alternative, zuverlässige Öffnungszeiten, qualifiziertes Personal sowie ein professionelles Hygiene- und Qualitätsmanagement.

Die Handwerkskammer stellt die erforderlichen Kantinen- und Küchenräume sowie vorhandenes Inventar nach Maßgabe der Vertragsunterlagen zur Verfügung.

Mit dem Angebot sind insbesondere ein Betriebskonzept, ein Personalkonzept, ein zweiwöchiger Muster-Speiseplan, ein Preisblatt für das Kernsortiment, ein Hygiene- und Reinigungskonzept, ein Konzept für Internats- und Veranstaltungsversorgung sowie geeignete Referenzen einzureichen.